Categorieën
Maar wat eet jij dan? Meatless Monday Vegetarisch recept

Meatless Monday: Popped Beans Salade (recept)

Peulvruchten als vleesvervanger Peulvruchten zijn zeer geschikt als vleesvervanger en in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum staan ze dan ook in hetzelfde vak als vlees, vis, tofu, tempeh, eieren, zuivel en noten. Ze bevatten net als vlees ijzer, eiwit en vitamine B. Daarnaast bevatten peulvruchten veel vezels en geen onverzadigd vet of zout. […]